معتقدات غذائية خاطئة تصححها حقائق علمية

بنت فلسطينيه · 09-09-2005

هناك الكثير من المعتقدات عن جودة الطعام أو درجة إفادة جسم الانسان منه أو العادات الغذائية السليمة والتي تعتمد عادة على الأساطير القديمة أو وصفات الأجداد.

قامت هيئة المعايير الغذائية البريطانية بنشر بعض المعتقدات الغذائية المتعارف عليها وأعطت تفسيراً علمياً للصحيح منها وصححت الخاطئ منها.

ومن بين هذه المعتقدات المتعارف عليها:

دهون قليلة

إذا كتب على عبوة المنتج الغذائي أن الدهون فيه قليلة أو مخفضة فهذا يعني أن الطعام صحي.

(خطأ)؛ لأن الدهون عادة ما تستبدل بمكونات أخرى وهو ما قد يجعل السعرات الحرارية في المنتج الغذائي إما مساوية وإما في بعض الأحيان أعلى مما لو كان كامل الدهن.

الطعام المجفف

الطعام المجفف ليس صحياً ويفضل تناول الخضروات والفاكهة الطازجة.

(خطأ)؛ لأن المعدلات اليومية التي ينصح بها من الخضروات والفاكهة هي خمس وحدات يومياً، ولا يهم إن كانت طازجة مجمدة ومعلبة ومجففة أو على شكل صغير على الرغم من أن شرب العصير الطازج يعادل وحدة واحدة من التي يوصى بها، كما أن الفواكه المجففة مثل التين أو التمر تمد الجسم بالطاقة، كما أنها مصدر جيد للسكر والألياف.

الوجبات النباتية

ان الوجبات النباتية صحية أكثر من الوجبات العادية.

(خطأ)؛ فبعض الوجبات النباتية تحتوي على كميات كبيرة من الدهون، في حين أن اللحوم الحمراء قد تحتوي على نسبة أقل من الدهون إذا كانت أزيلت منها الدهون الظاهرة، ومن بين الاختيارات الصحية الأخرى الدجاج إذا نزع جلده أو السمك المطهو بكميات قليلة من الزبد أو السمن.

ملح الطعام

غالبية الملح الذي يحتويه نظامنا الغذائي هو الملح الذي نضيفه إلى الطعام في أثناء الطهو.

(خطأ)؛ فإن نسبة الملح الذي نضيفه إلى وجباتنا الغذائية في أثناء الطهو تتراوح بين 10% إلى 15% فقط، في حين أن 75% من الملح الموجود في الوجبات الغذائية يأتي من الوجبات المحفوظة. يذكر أن المعدلات التي يوصى بها هي 6 غرامات من الملح يوميًا، في حين أن الإنسان يتناول متوسط 9 غرامات من الملح يومياً.

المياه المثلجة

شرب المياه المثلجة يساعد على التخلص من الوزن الزائد.

(خطأ)؛ لأن شرب المياه المثلجة لا يستهلك المزيد من السعرات الحرارية عن المياه العادية وان الطريقة المثالية للتخلص من الوزن الزائد هي تغيير العادات الغذائية

**moners** · 09-10-2005

بنت فلسطينيه · 09-10-2005

اتمنى الكل يستفيد.. وشكرا على طلتلك الطيبه اخي منير

مع التحيه
بنت فلسطينيه

darimania · 09-11-2005

تسلمين عزيزتي على طرحك الموضوع و المعلومات الجديدة

ان شاء الله يستفيد الجميع

بنت فلسطينيه · 09-12-2005

darimania

الله يسلمك ويعافيكي يارب..ان شاء الله الاستفاده تعم الجميع

مع التحيه
بنت فلسطينيه

09-09-2005	#1
بنت فلسطينيه ~¤ô_ô¤~ الانيقه ~¤ô_ô¤~ تاريخ الانضمام: Jul 2004 محل السكن: فلســطين المشاركات: 18,408	معتقدات غذائية خاطئة تصححها حقائق علمية هناك الكثير من المعتقدات عن جودة الطعام أو درجة إفادة جسم الانسان منه أو العادات الغذائية السليمة والتي تعتمد عادة على الأساطير القديمة أو وصفات الأجداد. قامت هيئة المعايير الغذائية البريطانية بنشر بعض المعتقدات الغذائية المتعارف عليها وأعطت تفسيراً علمياً للصحيح منها وصححت الخاطئ منها. ومن بين هذه المعتقدات المتعارف عليها: دهون قليلة إذا كتب على عبوة المنتج الغذائي أن الدهون فيه قليلة أو مخفضة فهذا يعني أن الطعام صحي. (خطأ)؛ لأن الدهون عادة ما تستبدل بمكونات أخرى وهو ما قد يجعل السعرات الحرارية في المنتج الغذائي إما مساوية وإما في بعض الأحيان أعلى مما لو كان كامل الدهن. الطعام المجفف الطعام المجفف ليس صحياً ويفضل تناول الخضروات والفاكهة الطازجة. (خطأ)؛ لأن المعدلات اليومية التي ينصح بها من الخضروات والفاكهة هي خمس وحدات يومياً، ولا يهم إن كانت طازجة مجمدة ومعلبة ومجففة أو على شكل صغير على الرغم من أن شرب العصير الطازج يعادل وحدة واحدة من التي يوصى بها، كما أن الفواكه المجففة مثل التين أو التمر تمد الجسم بالطاقة، كما أنها مصدر جيد للسكر والألياف. الوجبات النباتية ان الوجبات النباتية صحية أكثر من الوجبات العادية. (خطأ)؛ فبعض الوجبات النباتية تحتوي على كميات كبيرة من الدهون، في حين أن اللحوم الحمراء قد تحتوي على نسبة أقل من الدهون إذا كانت أزيلت منها الدهون الظاهرة، ومن بين الاختيارات الصحية الأخرى الدجاج إذا نزع جلده أو السمك المطهو بكميات قليلة من الزبد أو السمن. ملح الطعام غالبية الملح الذي يحتويه نظامنا الغذائي هو الملح الذي نضيفه إلى الطعام في أثناء الطهو. (خطأ)؛ فإن نسبة الملح الذي نضيفه إلى وجباتنا الغذائية في أثناء الطهو تتراوح بين 10% إلى 15% فقط، في حين أن 75% من الملح الموجود في الوجبات الغذائية يأتي من الوجبات المحفوظة. يذكر أن المعدلات التي يوصى بها هي 6 غرامات من الملح يوميًا، في حين أن الإنسان يتناول متوسط 9 غرامات من الملح يومياً. المياه المثلجة شرب المياه المثلجة يساعد على التخلص من الوزن الزائد. (خطأ)؛ لأن شرب المياه المثلجة لا يستهلك المزيد من السعرات الحرارية عن المياه العادية وان الطريقة المثالية للتخلص من الوزن الزائد هي تغيير العادات الغذائية __________________

09-10-2005	#2
moners الأب الروحي عضو بإدارة تطوير شبكة عاشق لبنان تاريخ الانضمام: Jul 2004 محل السكن: فلسطين المشاركات: 74,662	شكرا الك بنوته معلومات جدا هامه للجميع . __________________ عبالي ’’’ احكي الى من يهمه الامر ان كان هنالك من يهمه الامر مرت الايام والاشهر والسنوات وبالنهاية شئنا ام ابينا لا بد ان تاتي لحظة الفراق وها هي اليوم قد اتت لربما احاول ان اقول وداعا ولكن الله يعلم انه لا يمكن لي ان اكتبها الى لقاء يعلم الله وحده متى يكون 2004-06-30 ** 2008-07-18

09-10-2005	#3
بنت فلسطينيه ~¤ô_ô¤~ الانيقه ~¤ô_ô¤~ تاريخ الانضمام: Jul 2004 محل السكن: فلســطين المشاركات: 18,408	اتمنى الكل يستفيد.. وشكرا على طلتلك الطيبه اخي منير مع التحيه بنت فلسطينيه __________________

09-11-2005	#4
darimania «©»عاشق مميز«©» تاريخ الانضمام: Oct 2004 محل السكن: لـبـنـان المشاركات: 1,338	تسلمين عزيزتي على طرحك الموضوع و المعلومات الجديدة ان شاء الله يستفيد الجميع __________________ -

09-12-2005	#5
بنت فلسطينيه ~¤ô_ô¤~ الانيقه ~¤ô_ô¤~ تاريخ الانضمام: Jul 2004 محل السكن: فلســطين المشاركات: 18,408	darimania الله يسلمك ويعافيكي يارب..ان شاء الله الاستفاده تعم الجميع مع التحيه بنت فلسطينيه __________________

مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)

أدوات الموضوع
عرض نسخة للطبع إرسال هذه الصفحة إلى بريد إلكتروني
أنماط العرض
النمط الخطي الانتقال إلى النمط المختلط الانتقال إلى النمط الموضوعي