الأطعمة الدسمة تسبب العمى

Michael · 09-07-2005

االدسم عدو النظر

حذر فريق بحث متخصص في جامعة تافتس الأمريكية، من أن الأطعمة الدسمة، بما تحتويه من دهون غذائية مؤذية، تؤثر سلبيا على أغشية عدسة العين، وتضعف وظائفها.

فقد وجد الباحثون بعد متابعة 440 سيدة، تراوحت أعمارهن بين 53 و73 عاما، لمدة 10 إلى 15 عاما متواصلة، تم فيها قياس معدل استهلاكهن الغذائي من الدهون متعددة غير الإشباع، من نوع "أوميغا-6" و"أوميغا-3"، لأكثر من خمس مرات، أن التراكيز العالية من هذه الدهون أدت إلى تشكل الشوارد الحرة المتلفة للخلايا والأنسجة والمسببة لضبابية الرؤية وإعتام عدسة العين.

وأوضح الباحثون في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الأحماض الدهنية "أوميغا-3" موجودة في زيوت الكانولا وبذور الكتان والسمك، بينما تتوافر أحماض "أوميغا-6" في الزيوت النباتية الشائعة كزيت عباد الشمس والقرطم والذرة والصويا.

وفسر العلماء الأمر بأن حمضين دهنيين فقط من بين جميع أنواع الأحماض الدهنية المتوافرة في الغذاء، لا يستطيع الجسم تصنيعهما ذاتيا لذا أطلق عليهما اسم الأحماض الدهنية الأساسية والضرورية، وهما "حمض لينولييك" و"ألفا-لينولينك"، اللذين يحتاجهما الجسم بكميات بسيطة للوقاية من الأمراض الناتجة عن نقصهما.

وأشار الباحثون إلى أن الحمضين المذكورين موجودين في غشاء عدسة العين، وقد تصاب هذه الأحماض بالتأكسد، وبالتالي فإن وجودها بتراكيز عالية قد يؤدي إلى إصابة العدسة بالإعتام، وهو ما يعرف بالساد العيني (كتاراكت).

ووجد الخبراء الأمريكيون أن زيادة استهلاك الأحماض الدهنية الأساسية لمدة طويلة يزيد بدوره خطر الإصابة بالساد العيني، إذ يتضاعف عند النساء الأعلى استهلاكا لها، مقارنة بأقرانهن الأقل استهلاكا لتلك المواد.

ولفت الأخصائيون الأنظار إلى أن هذا الارتباط ينطبق على ما يعرف بالساد العيني النووي الأكثر شيوعا، وليس على النوع القشري، أو ما يسمى بتحت المحفظة، مشيرين إلى أن متوسط الاستهلاك من حمض لينولييك كان أعلى بعشر مرات من استهلاك حمض ألفا-لينولينك"، مما يعني أنه المذنب الرئيسي في ظهور مرض الساد.

وأكد العلماء الحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لتوضيح العلاقة بين الدهون الغذائية وأمراض العيون، لاسيما وأن العديد من الدراسات حذرت من دهون "أوميغا-6" عند تعاطيها بكميات كبيرة، لذا أكدت ضرورة إبقاء النسبة بين هذه الأحماض إلى نظيرتها "أوميغا-3" منخفضة دائما.

أطفال الحجارة · 09-07-2005

يسلمووو موووووون على الخبر
كنت انا الخبر لسه ناوية احطوو,, بس انت سبئتني يادب

أمير الأحزان · 09-07-2005

موناليب

شكرا على المعلومات

سلامي

أمير الأحزان

**moners** · 09-07-2005

بنت فلسطينيه · 09-07-2005

متل ما قال نبينا الكريم ( ثلث لطعامك وثلث لشرابك وثلث لنفسك )
سبحان الله

شكرا على المعلومات ..يعطيك العافيه

مع التحيه
بنت فلسطينيه

09-07-2005	#1
Michael «©»قمة العشق«©» تاريخ الانضمام: Sep 2004 محل السكن: alep-syrie المشاركات: 40,959	الأطعمة الدسمة تسبب العمى االدسم عدو النظر حذر فريق بحث متخصص في جامعة تافتس الأمريكية، من أن الأطعمة الدسمة، بما تحتويه من دهون غذائية مؤذية، تؤثر سلبيا على أغشية عدسة العين، وتضعف وظائفها. فقد وجد الباحثون بعد متابعة 440 سيدة، تراوحت أعمارهن بين 53 و73 عاما، لمدة 10 إلى 15 عاما متواصلة، تم فيها قياس معدل استهلاكهن الغذائي من الدهون متعددة غير الإشباع، من نوع "أوميغا-6" و"أوميغا-3"، لأكثر من خمس مرات، أن التراكيز العالية من هذه الدهون أدت إلى تشكل الشوارد الحرة المتلفة للخلايا والأنسجة والمسببة لضبابية الرؤية وإعتام عدسة العين. وأوضح الباحثون في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الأحماض الدهنية "أوميغا-3" موجودة في زيوت الكانولا وبذور الكتان والسمك، بينما تتوافر أحماض "أوميغا-6" في الزيوت النباتية الشائعة كزيت عباد الشمس والقرطم والذرة والصويا. وفسر العلماء الأمر بأن حمضين دهنيين فقط من بين جميع أنواع الأحماض الدهنية المتوافرة في الغذاء، لا يستطيع الجسم تصنيعهما ذاتيا لذا أطلق عليهما اسم الأحماض الدهنية الأساسية والضرورية، وهما "حمض لينولييك" و"ألفا-لينولينك"، اللذين يحتاجهما الجسم بكميات بسيطة للوقاية من الأمراض الناتجة عن نقصهما. وأشار الباحثون إلى أن الحمضين المذكورين موجودين في غشاء عدسة العين، وقد تصاب هذه الأحماض بالتأكسد، وبالتالي فإن وجودها بتراكيز عالية قد يؤدي إلى إصابة العدسة بالإعتام، وهو ما يعرف بالساد العيني (كتاراكت). ووجد الخبراء الأمريكيون أن زيادة استهلاك الأحماض الدهنية الأساسية لمدة طويلة يزيد بدوره خطر الإصابة بالساد العيني، إذ يتضاعف عند النساء الأعلى استهلاكا لها، مقارنة بأقرانهن الأقل استهلاكا لتلك المواد. ولفت الأخصائيون الأنظار إلى أن هذا الارتباط ينطبق على ما يعرف بالساد العيني النووي الأكثر شيوعا، وليس على النوع القشري، أو ما يسمى بتحت المحفظة، مشيرين إلى أن متوسط الاستهلاك من حمض لينولييك كان أعلى بعشر مرات من استهلاك حمض ألفا-لينولينك"، مما يعني أنه المذنب الرئيسي في ظهور مرض الساد. وأكد العلماء الحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لتوضيح العلاقة بين الدهون الغذائية وأمراض العيون، لاسيما وأن العديد من الدراسات حذرت من دهون "أوميغا-6" عند تعاطيها بكميات كبيرة، لذا أكدت ضرورة إبقاء النسبة بين هذه الأحماض إلى نظيرتها "أوميغا-3" منخفضة دائما. __________________ اوعى يا غلبان تروح لقليل الاصل وتشكيله وتقوله عن اللي حصلك وسرك تحكيله وان احترت يا عيني تروحي لمين وتشكيله بكفي اسمه الكريم اوعى يا صاحبي تمد اديك لغير ربك وتشكيله

09-07-2005	#4
moners الأب الروحي عضو بإدارة تطوير شبكة عاشق لبنان تاريخ الانضمام: Jul 2004 محل السكن: فلسطين المشاركات: 74,662	moonalep شكرا الك عالمعلومات . __________________ عبالي ’’’ احكي الى من يهمه الامر ان كان هنالك من يهمه الامر مرت الايام والاشهر والسنوات وبالنهاية شئنا ام ابينا لا بد ان تاتي لحظة الفراق وها هي اليوم قد اتت لربما احاول ان اقول وداعا ولكن الله يعلم انه لا يمكن لي ان اكتبها الى لقاء يعلم الله وحده متى يكون 2004-06-30 ** 2008-07-18

09-07-2005	#5
بنت فلسطينيه ~¤ô_ô¤~ الانيقه ~¤ô_ô¤~ تاريخ الانضمام: Jul 2004 محل السكن: فلســطين المشاركات: 18,408	متل ما قال نبينا الكريم ( ثلث لطعامك وثلث لشرابك وثلث لنفسك ) سبحان الله شكرا على المعلومات ..يعطيك العافيه مع التحيه بنت فلسطينيه __________________

أدوات الموضوع
عرض نسخة للطبع إرسال هذه الصفحة إلى بريد إلكتروني
أنماط العرض
النمط الخطي الانتقال إلى النمط المختلط الانتقال إلى النمط الموضوعي

09-07-2005	#2
أطفال الحجارة «©»عاشق فضي«©» تاريخ الانضمام: Mar 2005 المشاركات: 5,737	يسلمووو موووووون على الخبر كنت انا الخبر لسه ناوية احطوو,, بس انت سبئتني يادب

09-07-2005	#3
أمير الأحزان نجم المنتدى تاريخ الانضمام: Nov 2004 محل السكن: غارقٌ في أحزاني المشاركات: 22,430	موناليب شكرا على المعلومات سلامي أمير الأحزان

مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)