لماذا تعتبر الألياف جيدة جداً لنا؟

طلعت شلالدة · 11-17-2007

لماذا تعتبر الألياف جيدة جداً لنا؟
16/11/2007

يساهم تناول الألياف في خفض مستَويات كولسترول الدم، ويحسن ويمنع الإمساك، ويبطئ الهضم. ووفقا للدكتوراه باربرة رولز، مؤلفة كتاب، " The Volumetrics Eating Plan " ، تساعدنا الألياف على تناول كميات أقل، وخسارة الوزن.

وتوضح رولز، "إذا ضاعفت كمية الألياف من 15 غرام بِاليوم إلى حوالي 30 غرام فأنت تساهم في خفض كمية السعرات الحرارية". فالألياف لا تقلل من السعرات الحرارية فقط بل وتقلل من عملية هضم الطعام خلال الجهاز الهضمي.

عندما تَزيد الألياف، قم بذلك بشكل تدريجي لتَفادي الضِيق المعويِ، واشرب الكثير من السوائل (8 كؤوسِ بِاليوم) لتجنب الإمساك.

هذا وقد أظهرت بعض الدراسات بأن الكميات الكبيرة من الألياف في الحمية يمكن أن تساعد على تَنظيم الجلوكوزِ والانسيولين في الدم. وربما يكون هذا أحد الأسباب التي تجعل الأشخاص الذين يأكلون حمية غنية بالألياف، اقل وزنا ، واقل عرضة لكسب الوزن مع التقدم في العمر.

ومن الفوائد الأخرى للتناول حمية غنية بالألياف:
- وجدت دراسة بأن النساء اللواتي أَكلن الحبوب الكاملة كسبن وزن أقل بثبات على مدى 12 سنة. كذلك وجدت الدراسة بأن نسبة الدهون قلة لديهن.
- تخفض حمية الألياف خطر الإصابة بسرطانِ القولونِ.
-تخفض من خطر الإصابة بمرض السكر النوع الثاني.
- تخفض من نسبة الكولسترول وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين.

هناك نوعان من الألياف وكلاهما لَه فوائد صحية، مع اختلاف في القدرة على الذوبانِ:

نوع قابل للذوبان في الماء: ونوع غير قابل للذوبان في الماء.عندما يهضم الليف القابل للذوبان فأنه يساعد على منع امتصاصا الكولسترول في الأمعاء. ويساعد على تَقليل ارتفاع مستويات سكر الدم بعد تناول وجبة الطعام، وهو أمر مفيد للمصابين بالسكري. يأتي هذا النوع من الليف من: فاصوليا، النخالة الشوفان والشوفان المجروش، بعض الثمار (تفاح، مانجو، خوخ، كيوي، أجاص، عليق، فراولة، توت، برقوق، حمضيات، مشمش مجفف، أجاص مجفف، وتين)، وبعض الخضار (بازلاء، فاصولياء، وعدس).

الليف غير القابل للذوبان في الماء:
يساعد على الحفاظ على حركة الأمعاء، وقد يخفض من خطر مشاكل القولون. كما يخفض من خطر الإصابة بالبواسير، وعروق الدوالي، والسمنة. ويتوفر في حبوب الحنطة الكاملة، والنخالة ، والأرزّ الأسمر, والبرغل، والبذور، والخضار (الجزر، الخيار , الكوسا، الكرفس، والطماطم).

للأسف معظمنا لا يملك أدنى فكرة عن كمية الألياف التي نحتاجها في حميتنا للحصول على تغذية مثالية. وبالطبع هذا العدد يتزايد. هذا وقد ذكرت جمعية الغذاء الأمريكية في تقرير لها بأن معظمنا لا يقترب حتى من الكمية الموصّى بها وهي 20 غرام إلى 35 غرامِ من الألياف في اليوم

**لين** · 11-17-2007

معلومات مفيده اخي

يسلم دياتك

ويعطيك العافيه

عاشقة لبنان · 11-17-2007

ملعومه رائعه مفيده

يعطيك العافيه

تحيتي

**moners** · 11-17-2007

طلعت شلالدة · 11-17-2007

شكرا على المرور

11-17-2007	#1
طلعت شلالدة عاشق لا يشارك لاسبوع تاريخ الانضمام: May 2007 محل السكن: هنا وهناك المشاركات: 1,626	لماذا تعتبر الألياف جيدة جداً لنا؟ لماذا تعتبر الألياف جيدة جداً لنا؟ 16/11/2007 يساهم تناول الألياف في خفض مستَويات كولسترول الدم، ويحسن ويمنع الإمساك، ويبطئ الهضم. ووفقا للدكتوراه باربرة رولز، مؤلفة كتاب، " The Volumetrics Eating Plan " ، تساعدنا الألياف على تناول كميات أقل، وخسارة الوزن. وتوضح رولز، "إذا ضاعفت كمية الألياف من 15 غرام بِاليوم إلى حوالي 30 غرام فأنت تساهم في خفض كمية السعرات الحرارية". فالألياف لا تقلل من السعرات الحرارية فقط بل وتقلل من عملية هضم الطعام خلال الجهاز الهضمي. عندما تَزيد الألياف، قم بذلك بشكل تدريجي لتَفادي الضِيق المعويِ، واشرب الكثير من السوائل (8 كؤوسِ بِاليوم) لتجنب الإمساك. هذا وقد أظهرت بعض الدراسات بأن الكميات الكبيرة من الألياف في الحمية يمكن أن تساعد على تَنظيم الجلوكوزِ والانسيولين في الدم. وربما يكون هذا أحد الأسباب التي تجعل الأشخاص الذين يأكلون حمية غنية بالألياف، اقل وزنا ، واقل عرضة لكسب الوزن مع التقدم في العمر. ومن الفوائد الأخرى للتناول حمية غنية بالألياف: - وجدت دراسة بأن النساء اللواتي أَكلن الحبوب الكاملة كسبن وزن أقل بثبات على مدى 12 سنة. كذلك وجدت الدراسة بأن نسبة الدهون قلة لديهن. - تخفض حمية الألياف خطر الإصابة بسرطانِ القولونِ. -تخفض من خطر الإصابة بمرض السكر النوع الثاني. - تخفض من نسبة الكولسترول وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين. هناك نوعان من الألياف وكلاهما لَه فوائد صحية، مع اختلاف في القدرة على الذوبانِ: نوع قابل للذوبان في الماء: ونوع غير قابل للذوبان في الماء.عندما يهضم الليف القابل للذوبان فأنه يساعد على منع امتصاصا الكولسترول في الأمعاء. ويساعد على تَقليل ارتفاع مستويات سكر الدم بعد تناول وجبة الطعام، وهو أمر مفيد للمصابين بالسكري. يأتي هذا النوع من الليف من: فاصوليا، النخالة الشوفان والشوفان المجروش، بعض الثمار (تفاح، مانجو، خوخ، كيوي، أجاص، عليق، فراولة، توت، برقوق، حمضيات، مشمش مجفف، أجاص مجفف، وتين)، وبعض الخضار (بازلاء، فاصولياء، وعدس). الليف غير القابل للذوبان في الماء: يساعد على الحفاظ على حركة الأمعاء، وقد يخفض من خطر مشاكل القولون. كما يخفض من خطر الإصابة بالبواسير، وعروق الدوالي، والسمنة. ويتوفر في حبوب الحنطة الكاملة، والنخالة ، والأرزّ الأسمر, والبرغل، والبذور، والخضار (الجزر، الخيار , الكوسا، الكرفس، والطماطم). للأسف معظمنا لا يملك أدنى فكرة عن كمية الألياف التي نحتاجها في حميتنا للحصول على تغذية مثالية. وبالطبع هذا العدد يتزايد. هذا وقد ذكرت جمعية الغذاء الأمريكية في تقرير لها بأن معظمنا لا يقترب حتى من الكمية الموصّى بها وهي 20 غرام إلى 35 غرامِ من الألياف في اليوم

11-17-2007	#2
لين مشرفة العام واللغات تاريخ الانضمام: Mar 2007 محل السكن: Lebanon المشاركات: 6,850	معلومات مفيده اخي يسلم دياتك ويعطيك العافيه __________________

11-17-2007	#4
moners الأب الروحي عضو بإدارة تطوير شبكة عاشق لبنان تاريخ الانضمام: Jul 2004 محل السكن: فلسطين المشاركات: 74,662	يسلموا عالموضوع والمعلومة __________________ عبالي ’’’ احكي الى من يهمه الامر ان كان هنالك من يهمه الامر مرت الايام والاشهر والسنوات وبالنهاية شئنا ام ابينا لا بد ان تاتي لحظة الفراق وها هي اليوم قد اتت لربما احاول ان اقول وداعا ولكن الله يعلم انه لا يمكن لي ان اكتبها الى لقاء يعلم الله وحده متى يكون 2004-06-30 ** 2008-07-18

أدوات الموضوع
عرض نسخة للطبع إرسال هذه الصفحة إلى بريد إلكتروني
أنماط العرض
النمط الخطي الانتقال إلى النمط المختلط الانتقال إلى النمط الموضوعي

11-17-2007	#3
عاشقة لبنان ~¤ô_ô¤~ مبدعة المنتدى ~¤ô_ô¤~ تاريخ الانضمام: Mar 2004 محل السكن: كـــنت يــومــاً هــنا المشاركات: 13,273	ملعومه رائعه مفيده يعطيك العافيه تحيتي

مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)