|
العناب يقاوم السمنة ويقلل الكوليسترول
إذا أردتى أن تنقص وزنك أملائى ثلاجتك بالفواكه وذلك لانها من الأغذية منخفضة السعرات محدودة الاحتواء على الدهون الغنية بالألياف وتتميز بقدر مرتفع من الفيتامينات والمعادن ويعتبر العناب فاكهة جميلة المنظر ذات لون ازرق داكن وطعم خاص.
وفي دراسة جديدة حول هذه الفاكهة صدرت عن وزارة الزراعة الأميركية،أشرفت على الدراسة الدكتورة اجنز ريماندو تبين أن العناب يحتوي على مواد تساعد على تقليل الكوليسترول والسمنة.وهي ذات فائدة كبيرة للبشرة لكونها تساعد على تكوين مادة الكولاجين في الجسم وهذه المادة معروفة بأهميتها للبشرة إذ تحافظ على قوتها ونضارتها. وقد نمت الدراسة على الفئران والقيت نتائجها امام (الجمعية الكيمياوية الاميركية) في اجتماعها السنوي في فيلادلفيا. ووجد الفريق العلمي ان مادة بيتروستيلبين في العناب كان لها مفعول مماثل لدواء السيبروفايبريت الذي يعالج الكوليسترول ويعمل على تخفيض الدهون الثلاثية tryglicerides في الدم والمسببة لمرض القلب.
وقد حددت الدكتورة ريماندو العنصر الكيمياوي ذا الخصائص المقاومة للكوليسترول والسمنة في العناب بأنه البيتروستيلبين Petrostilbene. وقالت ان هذا العنصر الكيمياوي يمكن استخدامه في تحضير دواء يساعد على تخفيض الكوليسترول مشيرة الى ان مثل هذا الدواء سيكون خاليا من المضاعفات الجانبية التي تظهر عند استخدام دواء سايبروفايبريت مثلا الذي يسبب الغثيان والاوجاع في العضلات.
والمعروف أن العناب مصنف على انه أحد الأغذية كبيرة الفائدة Superfood التي تقاوم السرطانات وامراض القلب لما فيها من نسبة عالية من مضادات الاكسدة antioxidants.
اذ أن حفنة من العناب تحتوي على خمسة أضعاف ما هو موجود في الجزر والبروكولي من مضادات الاكسدة.
ومن هذه المضادات الانثوسيانين anthocyanin التي يحتوي العناب على خمسة انماط منها. وهذه المادة هي التي تعطي هذه الثمرة لونها الازرق المميز.
كذلك فالعناب غني ايضا بفيتامينات C و E وهما ايضا مضادان للأكسدة
|