لم يتفق المؤرخون على تحديد تاريخ بعلبك وعلى كيفية تشييد اهم آثاراتها فاختلفت الروايات وتعددت لتصل الى حد الاساطير ومنها:
يقول اصطفان الدويهي ان قلعة بعلبك في جبل لبنان هي اقدم من جميع ما بناه البشر في العالم باسره وهي شيدت عام 133 من كون العالم.
يقول مؤرخون الى ان الشيطان اسمودي هو من هندس بعلبك واسسها لقابيل بن آدم بعدما قتل آخاه.
يقول المؤرخ "دايفيد هيركار" ان هياكل بعلبك بنيت قبل طوفان النبي "نوح"، لان حجارة الهياكل نقلت على ظهر الحوت الذي انقرض بالطوفان وهو اكبر من الفيل بعشر مرات.
يشير مؤرخون آخرون ان مردة سليمان هم من اشادوا هياكل بعلبك لانها لا يمكن ان تكون من صنع البشر.
العالم الروسي "لاجرست" رأى ان بناة بعلبك هم من جماعات هبطوا من الفضاء وعلّموا اهل بعلبك كيفية البناء قبل ان يغادروا الى كوكبهم.
قصة بعلبك مع التاريخ استمرت سرا وما زالت، فكثرت الروايات والاساطير لتفسير احلام الجمال فى ارض الجمال لتبقى مجهولة الانتماء ولكن بمكانة تاريخية وحضارة دينيّة واثريّة وانسانية ضخمة وقيّمة.